Если пункты меню в административной части сайта не помещаются на экране, тогда слудует удалить ненужные.
Например, нужно убрать: Справка
Решение для Joomla 3.x
1 Смотрим здесь: administrator/modules/mod_menu/preset/enabled.php
Ищем Help Submenu примерно в 407 строке и заменяем
if ($showhelp == 1)
на
if ($showhelp == 0)
2 Меняем в настройках модуля
Административная панель ➯ Модули ➯
Выбираем ➯ Панель управления
➯ Отключаем ненужные модули админки.
Решение для Joomla 2.5
есть на форуме https://joomlaforum.ru/index.php/topic,201952.0.html